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Conservaçãeste do espécies: estudar animais silvestres em cativeiro ou no seu habitat, cuidando por sua própria reproduçãeste e preservaçãeste. Implantar projetos ecológicos e em reservas naturais.

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As fontes do contaminaçãeste Ainda mais comuns são as matérias-primas, as instalações, equipamentos, utensílios e manipuladores (DANTAS, 2008). 2.2 Produçãeste Recepção DE matfoirias-primas A matfoiria-prima do boa superioridade para este processamento é a primeira etapa para a obtenção por suplementos de excelência assegurada. As carnes devem chegar embaladas e conservadas em temperaturas do resfriamento ou congelamento, mantidas em câmara fria ou de congelamento. Devem existir controles e medidas cabíveis no caso por condensação, quando há troca de temperatura brusca (BRASIL, 2005). Tratando-se de condensaçãeste, o perigo associado é este biológico, pois É possibilitado a haver microrganismos provenientes das instalações, Aparelhamentos e ar qual Seroada carreados pelas gotículas e vapor (AMARAL, 2010). Após o descongelamento, o processamento deve ser realizado este Ainda mais rápido possível, uma vez de que a microbiota inicial presente nas carnes Têm a possibilidade de atingir níveis onde se inicia este processo do deterioração, mesmo se estocadas em temperatura do refrigeraçãeste.

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A lista utilizando as melhores faculdades públicas e privadas por Medicina Veterinária teve saiba como base as seguintes notas do MEC:

Ambas as companhias foram auditadas pelo serviço oficial para verificar a implantação das normas do boas práticas do fabricação. A empresa A passou por quatro auditorias enquanto de que a empresa B foi auditada duas vezes. A auditoria da empresa A evidenciou constantes problemas em relação ao controle por pragas. As pragas são consideradas um elemento contaminante extremamente importante (MATIAS, 2007). Em uma fábrica do iogurtes situada pelo Rio do Janeiro foi constatado qual o controle integrado do pragas visite foi 1 Destes produtos onde houve maior percentagem de não conformidades (SILVA, 2007). Fins semelhantes foram encontrados por Schimanowski & Blümke (2011), estudando em padarias no município de Ijuí, onde foram constatados 85,seis % por não conformidades. Igualmente houve falhas em relação aos monitoramentos em todos ESTES POPs descritos pelo manual. Schimanowski e Blümke (2011) igualmente observaram carência do documentaçãeste e registro evidenciando a falta do monitoramento em avaliação da adequação DE normas do boas práticas de fabricação em padarias em um município do RS. O controle ou monitoramento é a forma qual se tem do saber se o procedimento está sendo feito por maneira correta ou se é necessário corrigir (MATIAS, 2007). Normalmente, as empresas não prevêem

Amplamente para além da ampla grade do palestras deste evento, de que busca reunir profissionais e acadêmicos qual trabalham ou têm interesse na área da saúde animal e da saúde pública, a presença da acadêmica e da professora é reflexo dos efeitos qual estão sendo obtidos atravfois do grupo de pesquisa coordenado através professora Ana Silvia. O projeto de pesquisa 

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